Nous ne sommes pas des marchands de CV.
Recrutement de cadres et dirigeants en agroalimentaire — mandat exclusif
Un cabinet qui vous envoie dix CV la semaine suivante ne vous a pas rendu service : il vous a transféré son travail. Nous en présentons deux ou trois, rencontrés physiquement, et nous vous expliquons pourquoi ceux-là.
Ce qui se joue dans un recrutement ne se lit pas sur un CV. Il faut avoir parlé du fonctionnement réel de votre entreprise, de ce que la personne pourra y apporter, de la façon dont elle se projette. Il faut repérer ses points d'appui, mais aussi les endroits où elle aura besoin d'être accompagnée — et vous le dire, pour que vous sachiez où l'épauler.
Beaucoup de personnes occupant des fonctions d'encadrement ne sont pas des managers. Cela s'améliore, cela ne s'acquiert pas d'un coup. C'est le genre de constat qu'un entretien permet et qu'une lecture de dossier ne permettra jamais.
Ce que nous nous engageons à faire
- Visiter votre site avant de nous engager, systématiquement
- Rencontrer physiquement chaque candidat de la short-list
- Ne jamais déléguer l'entretien de qualification
- Vous présenter deux à trois candidats, pas dix
- Vous remettre un guide de recrutement pour conduire vos propres entretiens
- Vous suivre jusqu'à la fin de la période d'essai
Short-list livrée en 5 à 8 semaines. Selon le niveau du poste, nous passons de 2 h 30 à 4 h avec chaque candidat présenté.
Ce qui ne se transpose pas
Pourquoi un cabinet généraliste se trompeC'est la partie du métier qui ne s'apprend pas dans un cabinet de recrutement. Elle s'apprend dans la filière. Voici trois exemples de ce que nous vérifions avant de vous présenter qui que ce soit.
Démonter un produit, ou le monter Fonctions commerciales
Vendre de la viande, c'est vendre un animal qu'on démonte : il faut écouler les pièces les moins nobles autant que les autres, et tenir l'équilibre matière. Vendre de l'ultra-frais ou une pizza, c'est vendre un produit qu'on monte à partir d'ingrédients. Ce ne sont pas les mêmes réflexes de négociation, et un très bon commercial en ultra-frais peut échouer sur du produit carné.
Ce qui se transpose, en revanche Fonctions commerciales
Quelqu'un qui vient des fruits et légumes s'adapte très bien aux produits de la mer : dans les deux cas on travaille sur des cours hebdomadaires, avec la même façon de fonctionner. Il reste à acquérir la technique produit, ce qui est nettement plus simple. Savoir où se situe la frontière, c'est aussi ça notre travail — et cela vous ouvre des candidats que vous auriez écartés.
Flux poussé, flux tiré Fonctions industrielles
Un site de produits de la mer est poussé par la marée ; un site de légumes, par le champ. Un yaourt ou une boisson sont tirés par la vente. Les réflexes de production sont opposés : gestion des effectifs, des expéditions, de toute la logistique. Une erreur de casting à ce niveau se voit très vite sur les coûts du site, donc sur la marge.
Sur une direction générale, nous avons cherché quelqu'un qui ait à la fois le pied dans les bottes et le pied dans l'usine : capable de discuter avec les producteurs de fruits et légumes, et de comprendre un outil industriel de transformation. Sans la partie agricole, le dialogue avec les producteurs se bloque — et l'approvisionnement et la qualité produit avec lui.
Les filières que nous couvrons
24 segments — périmètre d'interventionUn chef de produit surgelé n'est pas un chef de produit ultra-frais ; un responsable qualité appertisé n'est pas un responsable qualité produits de la mer. Nous recrutons des experts qui maîtrisent un savoir-faire précis, sur le segment précis.
Viandes et produits carnés
Charcuterie et traiteur
Produits de la mer
Fruits, légumes, ultra-frais
Boulangerie et biscuiterie
Liquides et boissons
Produits frais & carnés 08
- Viandes, volailles, produits carnés
- Charcuterie
- Produits de la mer
- Produits laitiers, ultra-frais, fromage
- Œufs, ovoproduits
- Plats cuisinés, traiteur, 5e gamme
- Fruits et légumes
- Surgelé, appertisé
Épicerie & transformation 07
- Épicerie
- Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie
- Biscuiterie
- Produits sucrés ou glacés
- Travail des grains
- Liquides et boissons
- Ingrédients
Marchés spécialisés 04
- Nutrition et santé
- Produits bio et naturels
- Petfood, alimentation animale
- Emballage
Circuits de vente 05
- GMS — grande distribution
- RHF — restauration hors foyer
- CHR — cafés, hôtels, restaurants
- Collectivités et distributeurs
- Circuits spécialisés, IAA, agrofournitures
Les fonctions sur lesquelles nous intervenons, de la direction générale à la production, sont détaillées dans l'espace candidats.
Nous présentons le poste réel
Ni vendu, ni survenduUn poste survendu produit toujours le même résultat : le candidat découvre les difficultés après coup, se focalise dessus, et part. Nous décrivons donc la situation telle qu'elle est — les forces de votre entreprise et ses points faibles, les vraies contraintes du poste, ce qu'il y a à redresser.
Ce n'est pas un handicap commercial, c'est le contraire. Les professionnels qui acceptent un poste difficile en connaissance de cause sont précisément ceux qui restent : ils sont venus pour ça. Ceux qui auraient fui au bout de six mois se retirent avant, ce qui vous économise un recrutement.
Un exemple
Une direction de production sur un site de charcuterie, dans une situation dégradée sur le plan humain comme sur le plan financier. Le poste exigeait à la fois la production charcutière et la qualité et R&D, et basculait presque sur une direction de site. À chaque fois que nous exposions la situation, les candidats renonçaient.
Nous avons mis trois à quatre mois. La personne est venue de notre réseau : un professionnel qui aime redresser des situations complexes et laisser sa marque sur un site. Il a fallu défendre auprès du client un salaire supérieur à la fourchette annoncée. C'était le bon choix — le site a nettement progressé depuis.
Nous visitons chaque site client avant d’écrire une annonce
La méthode Vollekindt
6 étapes — 5 à 8 semaines-
L'analyse de votre entreprise
Nous étudions votre environnement et votre positionnement pour comprendre vos contraintes réelles. Nous visitons le site de chaque nouveau client et rencontrons, au besoin, le N+1 du poste. Ensemble, nous établissons le portrait-robot du candidat.
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Le sourcing
Approche directe et communication ciblée, menées en parallèle :
- Notre candidathèque exclusive, dédiée à l'agroalimentaire
- La mise en réseau avec nos prescripteurs repérés dans la filière
- Les plateformes : Cadréo, Cadremploi, LinkedIn
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Les entretiens de qualification
Chaque profil identifié est contacté pour valider ses compétences métier. Nous affinons la sélection jusqu'à être certains que le parcours correspond au poste.
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Le rendez-vous en face à face
L'étape que nous ne déléguons jamais. Nous vérifions les points clés relevés en présélection et évaluons l'adéquation du profil personnel aux exigences du poste. Notre technique d'entretien repose sur la mise en confiance du candidat.
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Les tests de profil
L'analyse de profil Thomas International est systématiquement proposée à chaque candidat que nous rencontrons : elle situe ses points forts face aux exigences du poste. Selon le poste et ses enjeux, nous y ajoutons un ou plusieurs tests complémentaires.
- CTPI-R, pour l'encadrement et la direction — style de management, conduite du changement, prise de décision, comportement sous pression
- Profil Pro 2, pour les fonctions d'expertise et de terrain — mode de fonctionnement au travail, valeurs et moteurs de motivation
- Un test d'intelligence émotionnelle — connaissance de soi, rapport aux autres, résilience
- Une mise en situation de stress, lorsqu'elle est pertinente
Les résultats vous sont restitués et commentés : nous ne remettons jamais un résultat brut sans interprétation. Voir nos prestations →
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Prise de références et short-list
Nous vous présentons 2 à 3 candidats au maximum, accompagnés d'un guide de recrutement sur-mesure pour conduire vos propres entretiens et approfondir les points clés.
Livraison de la short-list : 5 à 8 semaines
Ce que nous refusons
Une mission arrêtée en cours de routeNous avons accepté une fois une mission sans avoir visité le site ni rencontré le dirigeant. Nous avons fait confiance, et nous avons recruté. C'est en travaillant sur la mission suivante que nous avons découvert la réalité de la maison : une organisation qui ne tenait que par son dirigeant, aucun moyen donné, et beaucoup de choses passées sous silence au moment de nous décrire le poste.
Nous avons arrêté la seconde mission en cours. Envoyer des candidats dans un environnement pareil aurait été leur nuire, et nuire à ce que nous sommes.
De cet épisode nous avons tiré une règle qui n'a pas bougé depuis : nous visitons le site de chaque nouveau client avant de nous engager. Cela vous coûte une demi-journée. Cela nous évite, à tous les deux, de recruter dans le vide.
Ce que nous n'acceptons pas
- Une mission en parallèle de trois autres cabinets : nous approchons les candidats en votre nom, votre poste ne doit pas circuler sur le marché
- Un poste dont la description ne correspond pas à ce que nous constatons sur place
- Une short-list « pour comparer », sans intention réelle de recruter
- Un recrutement que nous jugeons voué à l'échec — nous vous le disons avant de commencer, pas après
Ce que nous garantissons
Engagement contractuelBarème de garantie d’activité
En cas de départ du candidat, la garantie s’applique quelle qu’en soit la cause. De 2022 à 2026, nous n’avons eu qu’une seule mise en œuvre.
Résultats mesurés
- 80 %des personnes recrutées sur les fonctions support depuis 2022 sont toujours en poste
- 79 %des personnes recrutées sur les fonctions production depuis 2021 sont toujours en poste
- 147missions menées à leur terme, consultables une par une
- +48 %de chiffre d’affaires et un Ebitda multiplié par deux en trois ans, pour un directeur général recruté par nos consultants
- 3cadres recrutés par nos soins — deux directeurs commerciaux, un directeur industriel — sont devenus directeur général de leur société en cinq ans
Ces chiffres sont relevés dans notre outil de suivi des candidatures, puis vérifiés un à un sur les profils publics des personnes concernées.
Trente minutes pour cadrer le poste
Et vous dire si nous sommes le bon cabinetUn premier échange ne vous engage à rien. Nous vous dirons franchement si le poste relève de notre périmètre, quel délai est réaliste, et à quel niveau de rémunération le marché se situe aujourd'hui sur votre segment et dans votre région. Si nous ne sommes pas le bon cabinet pour ce poste, nous vous le dirons.
Nous joindre directement
- 02 99 30 46 46 — du lundi au vendredi, 9 h 00 – 12 h 00 et 14 h 00 – 19 h 00
- contact@vollekindt.fr
- Bureaux à Rennes et à Angers ; nous intervenons sur toute la France
Notre métier tient en trois choses : vous faire gagner du temps, vous apporter de la valeur ajoutée, et être présents là où vous nous attendez.