Chef d'atelier en agroalimentaire

Rattaché au responsable de production, il encadre de quinze à plusieurs dizaines de personnes, souvent avec des chefs d'équipe et, sur les sites importants, en lien avec un ingénieur méthodes. Son atelier peut être un atelier de fabrication, de cuisson, de tranchage ou de conditionnement.

• Équipes

  Manager et coordonner les équipes

  Organiser le travail des chefs d'équipe et des opérateurs, gérer les absences, accueillir et former les nouveaux arrivants. Dans un atelier alimentaire, où les pics d'activité sont fréquents, la capacité à intégrer vite de nouvelles personnes conditionne toute la journée.

• Indicateurs

  Tenir les objectifs de l'atelier

  Piloter la productivité et les rendements, suivre les écarts en cours de poste et réagir avant la fin de la journée, pas le lendemain.

• Problèmes

  Résoudre et corriger

  Traiter les problèmes de production au moment où ils surviennent, mettre en œuvre les actions correctives et les faire durer. C'est là que l'amélioration continue devient concrète.

• Sécurité

  Faire appliquer l'hygiène et la sécurité

  Veiller chaque jour à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, montrer l'exemple et reprendre les écarts sans attendre l'audit.

Chaque mission est consultable : l'entreprise, le contexte, le périmètre du poste et la région. C'est le meilleur aperçu de ce que recouvre ce métier chez nos clients, plutôt qu'une description théorique.

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