Vacciné depuis la maternelle
Cabinet de recrutement agroalimentaire à Rennes et Angers depuis 1995
Je n'ai pas découvert l'agroalimentaire en devenant recruteur. J'y ai grandi, sur trois générations, et c'est ce qui fait la différence quand il s'agit de juger si quelqu'un tiendra le poste.
Mon grand-père était distributeur de fromage dans le nord de la France. Mon père, Patrick, a financé ses études au sein des Grands Moulins de Paris, au service financier ; il y a ensuite pris une direction financière, puis une direction de centre de profit. En 1981, il reprend l'abattoir de volaille de Janzé — c'est ce qui a amené la famille en Bretagne.
J'ai donc passé mes vacances scolaires à courir entre la ligne d'abattage et la fabrication. On pouvait encore le faire à l'époque. J'ai longtemps cru que la suite tenait du hasard : je me suis retrouvé à travailler chez Procanar, une ancienne coopérative aujourd'hui dans le groupe LDC — la volaille, encore. Avec le recul, il n'y avait pas de hasard.
Produits carnés, transformation, produits traiteurs ; l'industriel, le commercial, le marketing. À force d'avoir vu fonctionner ces structures de l'intérieur, comprendre ce qu'est vraiment une entreprise agroalimentaire allait de soi.
Un coup de main qui a duré
1995 — 2016 — aujourd'huiMon père a fondé le cabinet en 1995. Je suis arrivé dans le recrutement agroalimentaire un peu par hasard, pour lui donner un coup de main. Au départ, nous ne voulions pas vraiment travailler ensemble ; je l'ai fait pour lui rendre service. Finalement, à notre grande surprise, nous étions en phase sur beaucoup de sujets — et nous avons travaillé ensemble.
J'ai commencé par le sourcing, parce que je connaissais déjà les fonctions, notamment commerciales, et le vocabulaire de la filière. Puis j'ai mené les entretiens. J'ai repris l'activité en 2016.
C'est une transmission plus qu'une reprise : les méthodes, le réseau et la façon de traiter les gens viennent de là.
Trois générations dans la filière
- Le grand-père — distributeur de fromage, nord de la France
- Patrick Vollekindt — Grands Moulins de Paris, direction financière, puis direction de centre de profit ; reprend l'abattoir de volaille de Janzé en 1981 ; fonde le cabinet en 1995
- Thomas Vollekindt — Procanar (volaille), puis le recrutement ; reprend l'activité en 2016
Le cabinet est installé à Rennes et à Angers, et intervient sur toute la France.
Comment le cabinet travaille
Qui intervient sur votre missionJe dirige le cabinet et je conduis moi-même les entretiens en face à face : c'est l'étape que nous ne déléguons jamais. Sur les recherches qui le demandent, je m'appuie sur des consultants indépendants que je connais depuis des années et qui viennent, comme moi, de l'agroalimentaire.
Vous savez donc toujours qui traite votre dossier. Le cabinet n'est pas une structure anonyme où l'on vous attribue un interlocuteur au hasard, et la personne qui vous a reçu au premier rendez-vous est celle qui rencontrera les candidats.
Ce que cela veut dire concrètement
- Un seul interlocuteur du premier échange à l'intégration
- Les entretiens candidats menés par un professionnel de la filière, jamais sous-traités
- Une capacité à mobiliser des renforts quand plusieurs recherches se croisent
- Des frais de structure limités, donc des honoraires qui financent la recherche et non des bureaux
Un partenaire en amont de la filière
Pierre Clément — Ker-Rolland Conseil
Le recrutement agroalimentaire ne s'arrête pas à l'usine. Sur tout ce qui touche à l'amont — l'élevage, la production agricole, l'organisation de filière — je travaille avec Pierre Clément, fondateur de Ker-Rolland Conseil, à Vitré.
Pierre vient de la volaille : vingt-cinq ans dans la filière, commencés comme technicien d'élevage, puis directeur d'organisation de production, puis directeur des opérations de deux abattoirs. Une formation en études agricoles et en gestion. Ker-Rolland, c'est le nom de l'exploitation familiale du Sud Finistère où il a appris le métier, sur deux générations.
Il intervient aujourd'hui sur la création et l'organisation de filières volailles, l'amélioration des performances en production avicole, la formation et le recrutement, en France comme à l'international.
Nous nous connaissons de longue date et nous faisons ce métier de la même façon : rencontrer les gens, décrire les situations telles qu'elles sont, et ne jamais envoyer un dossier pour faire nombre. C'est ce qui permet de se passer une mission en confiance.
Comment nous travaillons ensemble
- Un sujet amont arrive chez moi — j'associe Pierre, qui connaît les élevages, le terrain et les hommes.
- Un sujet hors de son champ arrive chez lui — il me le confie.
- Un seul interlocuteur pour le client — celui qui a pris la mission la mène jusqu'au bout et reste responsable devant vous.
Les trois principes de Ker-Rolland Conseil
- Professionnalisme et compétences techniques
- Intégrité et valeurs
- Écoute, proximité et disponibilité
Ker-Rolland Conseil et Vollekindt Recrutement sont deux cabinets indépendants. Le partenariat vous est annoncé avant, jamais après.
Ce que ce parcours change pour vous
La raison d'être du cabinetAvoir vécu l'agroalimentaire de l'intérieur ne relève pas de l'anecdote de présentation. C'est ce qui me permet de faire la différence, sur trois points précis.
Comprendre ce que vit l'exécutant Côté candidat
Savoir ce qui se passe dans la tête de quelqu'un qui tient une ligne, un atelier ou un secteur. Comprendre tout de suite les contraintes réelles du poste, et donc reconnaître le professionnel qui y prendra du plaisir plutôt que celui qui le subira.
Décrire le poste tel qu'il est Côté entreprise
Ni vendu, ni survendu : l'état réel de la structure, ses forces, ses faiblesses, ce qu'il y a à redresser. Un poste survendu produit toujours le même résultat — le candidat découvre les difficultés par surprise, se focalise dessus, et part.
Donner un avis, pas un catalogue Des deux côtés
Une vision de la situation, des besoins qu'elle engendre, et une préconisation. C'est le contraire du métier de distributeur de CV, qui consiste à transférer la décision au client en espérant qu'un dossier fasse l'affaire.
Ce que nous cherchons à faire tient en trois choses : faire gagner du temps à nos clients, apporter de la valeur ajoutée, et être présents là où on nous attend.
Trente ans passés dans la filière
Se parler
Entreprises comme candidatsQue vous ayez un poste à pourvoir ou une carrière à faire évoluer, le premier échange est le même : vingt à trente minutes pour comprendre où vous en êtes et vous dire franchement si nous pouvons vous être utiles.
Nous joindre
- 02 99 30 46 46 — du lundi au vendredi, 9 h 00 – 12 h 00 et 14 h 00 – 19 h 00
- contact@vollekindt.fr
- Rennes — 10 avenue Henri Fréville, 35200 Rennes
- Angers — 1 rue de l'Artisanat, 49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire